地处湘西永顺的芙蓉镇，因电影《芙蓉镇》而闻名。她过去不叫这个名字，叫王村。著名电影艺术家谢晋在这里执导《芙蓉镇》，利用了她古香古色的场景，王村一炮走红，更名芙蓉镇，至此名扬天下。

初夏时节，湘西气候宜人。穿梭于芙蓉镇的街巷，逼仄的青石板路，一楼一底的板壁房，具备古镇的共同特征。芙蓉镇与众不同之处在于，营盘溪穿越而过，然后几个鹞子翻身，飞流直下，形成两级阶梯状帘式瀑布景观，别具一格。千百年来，土家居民依山就势，顺着瀑布走向筑炉定居，久而久之，形成千年古镇格局。如果站在营盘溪汇入酉水的低洼处向上仰望，整个芙蓉镇犹如一幅壁挂——挂在瀑布上的千年古镇。

芙蓉镇不无特别之处，酒店多为民俗。下榻客栈位于古镇中央，属景区范围。客栈经营茶叶生意，兼营住宿服务，店家命名“茶苑”，含义明显。门厅内木桌木凳，宽大舒适，围炉煮茶，来的都是客，第一印象彰显客店老板的宽厚仁慈之风。芙蓉镇依山傍水，盛产莓茶，加上酉水提供了船运便利，是为茶马古道必经之地，通江达海，繁荣昌盛了千百年。

客栈斜对面为芙蓉镇113号，门口一块巨大的石刻招牌书写正宗“刘晓庆米豆腐店”七个大字，成为金字招牌。电影《芙蓉镇》里刘晓庆饰演的女主人公胡玉音，当年就在这里卖米豆腐，从此生意兴隆，米豆腐成了芙蓉镇的名小吃。走进小店，老板娘热情招呼客人入座，10元钱1碗的米豆腐冷热自选，调料自佐。湖南人口味重，喜欢吃辣椒，超过川渝“麻辣烫”。土生土长的朝天椒，未入口，看长相就吓人，有把人辣翻在地再踏上一脚的气势，不敢轻易招惹。米豆腐店案桌上摆满调料，葱、蒜、花椒、酱油、麸醋、香油、豆瓣、辣椒酱，不一而足，自取作料，宽松了五湖四海的游客，或麻辣，或清淡，自由自在，不受约束。米豆腐条细腻圆滑，绵实劲道，如果冷食，加上甜味，很有江南“凉虾”的味道。此时此地，古镇风味记住了乡愁。

路过一家“剁椒”店，传来“咚咚咚”的响声，节奏分明，那是在剁辣椒。商店门口一只木盆中，盛满了朝天椒。一位游客体验生活，双手举着掇刀，帮店主干活。剁椒的香味飘洒出来，钻透了古镇的每一个毛孔，余香袅袅，沁人心脾。难怪湖南人不怕辣，剁椒香味掩盖了辣味，变成“五味调和”中的主角。

在芙蓉镇吃米豆腐，价廉物美；在芙蓉镇看夜瀑布，美不胜收。

白天从酉水码头进入瀑布群，仰望营盘溪从芙蓉镇土王桥跌宕起伏奔泻而下，有“遥看瀑布挂前川”的意境。左侧岩壁上，石刻沈从文题字“溪为胜迹”四个大字，赞美眼前景象。光绪甲午年间，庚辰探花景元书写隐文“岸”字，包含“山青海岸”的内容，抒发读书成才志向，堪称一绝。顺着逼仄的栈道行走，穿越瀑布内侧，溪水飞花溅玉，瀑布吼声响雷，湿了一头秀发，凉了满个身躯，震撼心灵。

观看芙蓉镇的瀑布，莫过于华灯初上的夜晚。从镇上出发，经过土王桥，游人摩肩接踵，站在桥上看风景，瀑布夹在两岸吊脚楼中间，如流动的织锦，款款而下。要想观看瀑布全景，只能顺着营盘溪两边的老街来到下游，仰看瀑布自上而下的气势。在灯光的装饰下，瀑布两边的吊脚楼飞檐翘角，灯笼高挂，璀璨夺目，如琼楼玉宇、人间天堂。多级瀑布在蓝色灯光的映照下，晶莹剔透，给人“疑是银河落九天”的效果。营盘溪边的栈道上，人头攒动，荧光闪烁，大家都想把这美丽的夜晚与眼前的景象，保留在恋恋不舍的眸子里，镌刻在绵绵无期的记忆中。

湘西的风，裹挟着浓浓的土家味道，酸辣苦甜，伴着我们在芙蓉镇度过难忘的一天。芙蓉镇的梦，携带着对幸福生活的期盼，上下求索，领着我们踏上新的征程……

□何新