□秦和元（湖北）

记忆中，还没有上学识字，我们就跟着大人们，在畈里认识了不少猪草。啥子雷打菌、虾米草、锯麦草、灰地菜、鸡头苞、蛇老壳等等；还有许多许多，譬如说猪耳朵，就有大小两种，大猪耳朵茎叶肥厚，毛茸茸的，小猪耳朵则瘦弱得多，秀里秀气的；浆奶草有好几种，大型棵的，小型棵的，宽叶的，细叶的，其共同特点就是，茎叶里饱含浆奶汁，有营养，猪爱吃；黄花刺的叶子呈锯齿状，有点刺手，必须采摘嫩苗，等到开花就老了，猪不吃；蒿子的种类更多：艾蒿、藜蒿、细叶蒿、灰灰蒿、米米蒿……我们采得最多的是青叶蒿，掐了，过几天就能长出两个枝头或三个枝头，再掐，又会长出更多的枝头，可以掐好几次。所有的猪草，都是乡民们自己命名的，现在很多都淡忘了，难以与植物学名一一对上号。

不记得是从几岁开始跟着姐姐打猪草的，只记得上小学的时候，每天都要打三篮子猪草：早晨起来第一件事，就是挎上竹篮，到畈里去打一篮子带露水的猪草。回家后，再刷牙、洗脸、吃早饭、背着书包上学。中午放学回到家，放下书包即挎上竹篮。下午放学，也是一样。夕阳西沉，我们才拖着长长的影子，回到炊烟笼罩的村庄。

春天生机勃勃，植物都是嫩生生的，猪草很好打。有的嫩草，猪爱吃，人也可以吃。像地菜、木心菜、藜蒿，既是猪草，也是野菜。一月藜，二月蒿，三月藜蒿当柴烧。野菜是人们在青黄不接时充饥的时鲜，进入夏季，野菜就不多了，但四野葱茏，草木旺盛，猪草更好打，像构树、苎麻等含奶浆的树叶，随便一抓就是一篮子。

欣欣向荣的草木中，有很多是我们的美味零食。蔷薇的幼芽从蔸部冒出来，长到一拃多长时，又肥又壮，又嫩又脆，酸甜可口。斯茅草往往成片成片生长，像稻秧一般，其间挺立着一根根饱胀的茎秆，我们称之为“茅针”，一抽一大把，剥开外层，里面是白莹莹的内芯，吃起来嫩柔绵软，富含甜津津的汁液，把它卷成圆盘，用枯草茎沿直径一穿，就是茅针饼，一口一口地咬，好吃管饱。我们还把“母薅子”拼成弯弯的月亮，所以又叫月亮花。在金色的夕阳里，大家在草地上玩影子戏，你翻腾跳跃，影子就翻腾跳跃，你手舞足蹈，影子就手舞足蹈。心灵手巧的女孩子，还用双手比划成小鸟、小狗等动物的模样，它们的影子好像在“喳喳”地叫，“汪汪”地叫……

小孩子好吃贪玩，常常忘记猪娃在家里饿得嗷嗷叫。猛然想起来了，我们也有办法补救。生产队的苕藤苕叶长得正旺，扯断几根，就是一篮子，又不影响苕果的生长。但不可明目张胆，得用几棵猪草盖在上面。

那时的农村，“居家”就是“猪家”，家家户户必有猪。猪是一家农户主要的经济来源，到年关，把大肥猪卖了，置办一些年货，就可以欢欢喜喜过大年了。打猪草的人多了，秋天枯草季节，要寻一篮猪草，还是挺有难度的，但我们总能想出办法。

立秋出伏，晒破麻骨（石头）。但有一种不怕晒的猪草，长在向阳的山坡上，麻石间，一丛丛，一簇簇，茎叶饱满，形似多肉植物，我们家乡把它叫作“洋马胜”。传说盘古开天地后，天上有十个太阳，把许多植物都烤焦了，人们生活在难以忍受的火热中，后羿为了拯救苍生，用神箭射掉了九个太阳，最后一个太阳巧妙地躲藏起来，被洋马胜保护着。太阳为了报答救命之恩，非但不烤晒洋马胜，还让它枝叶肥硕，茁壮成长。我们把洋马胜扯回来，洗净切碎，拌入糠麸，猪儿抢着吃。

水塘里也有很好的猪草。“虾腥草”从水底向上生长，像海带那样飘在水中，绿油油的。我们将三把弯月形的砂镰背对背地绑在一起，用长绳系住，甩进水塘，一拉一拖，一把一把虾腥草就被搞上了岸，不大工夫，就能收获一大篮子。切碎，掺杂用枯苕藤或花生棵子等粉碎的饲料，猪儿吃得很带劲，“吧砸吧咂吧咂”。

那时，我们家乡吃猪草的生猪一般都是黑猪。

吃猪草的黑猪，肉很香很香。吃猪草的黑猪，骨头很硬很硬。

打猪草的岁月，生活很艰难，却叫人难以忘怀。更叫人怀念的，是那香喷喷的黑猪肉，是那硬骨头熬出来的鲜汤。