□张淑清（辽宁）

我上小学三年级的时候，秋天里，老师布置勤工俭学任务，每个学生交十斤红薯梗，不够就用钱补上。我家不存在弄不够，开春时，父母就在屋后栽下不少红薯苗儿。黄瓤的红薯，枝蔓繁茂，叶片阔大，尤其是红薯梗，结实富有弹性，一株红薯摘半斤红薯梗问题不大。学校有任务，马虎不得，母亲带着我，找来一把剪子，将红薯藤拎起来，“咔嚓”一声，剪掉红薯梗。一捆一斤，十斤十捆，急火火送到学校，第一个交“作业”。第二天，我上田里，又剪了几捆红薯梗，超额完成任务。班主任不仅表扬我，还在班会上推选我当劳动委员。

红薯梗可以降脂降压，补血止血，润肠通便，但如果与寒性食物同吃，会导致体内寒性物质过多，引起腹痛、腹胀、腹泻等症状。我们吃红薯梗，先要煮熟，不熟不行，吃到肚子里会生病。

煮好煮烂的红薯梗，井水泡一天一夜，煲一锅玉米粥，舀一碗大豆酱，喝一口玉米粥，吃一口红薯梗蘸大豆酱，让人吃得天苍苍野茫茫的。如果将其切成小段，削几个土豆切成丝，放一点猪油，葱姜蒜爆锅，配一点红辣椒，那就更好吃。每年秋天，母亲把红薯梗煮至六分熟，在窗台晾干，然后装起来，放在阴凉干燥处，待冬天青黄不接时，取出来在水里泡一泡，上锅煮熟，炖土豆吃。

我是在镇上读的中学，家里经济条件一般，学校距离南河屯有八里路，不吃食堂，在家带饭吃。母亲泡了红薯梗，切几片腌渍的五花肉，炒红薯梗五花肉，让我带着上学吃。午饭时，同桌吃饺子，我吃红薯梗五花肉，感觉自卑，把饭盒藏到桌子下偷偷吃，仍然被同桌娟子发现了。有几次，饭盒放在桌子下，打开时发现里面摆着小巧玲珑的饺子，我纳闷，谁放的？用眼睛四处扫了一遍，大家各吃各的，没有人在意我，唯有娟子温柔地看着我，小声说，我和你换的，我最爱吃红薯梗了。我这才看到，她饭盒里盛着我的红薯梗炒五花肉。我的脸瞬间红了，吃也不是，不吃也不是。“别磨叽，吃吧，其实我早就馋红薯梗了，谢谢你。”娟子说完，大口大口吃着红薯梗炒五花肉，我慢吞吞地吃着饺子，芹菜猪肉馅，很香。

初二下学期，娟子转学了，我的同桌换了人，她也是农村孩子，叫大凤。大凤很泼辣，敢说敢做。她和我一起骑着自行车，来我家帮着割红薯梗喂猪，两只手被红薯梗汁液染得墨黑，用香皂搓洗也洗不掉。晚上，她留在我家，大凤也不挑剔，母亲炖红薯梗土豆条子，大凤一口黄面饼子，一口红薯梗，吃得很开心。我们守着一窗月色，说不尽的悄悄话。

多年以后，我移居小城，对红薯梗依旧情深。

向阳桥露天市场，有几个路边摊儿，篮子里盛着红薯梗，有时叶脉上还沾着晶莹的露珠，连同叶子一起卖，打听一下价格，不便宜呢。我把叶子和梗一锅端，打包带回家。具体怎么吃？爱人和我有了分歧。他想煮了蘸酱吃，简单实惠。我则喜欢把红薯梗切丝，拍些白蒜爆炒后，放两根排骨，在电磁锅里慢炖，炖至脱骨，拧一把红薯粉条放锅里，蒸一笼馒头，就着红薯梗炖排骨，再喝二两陈香酒，既解乏，又解馋，还开胃。

秋天到了，红薯梗吃不了多久就霜降了。拽着秋天的尾巴，我在国庆假期回到老家，一来陪伴老人，二来摘一大堆红薯梗，整理干净后带回城，留着过冬。