“我们都还没有吃上本地的香椿，在树上还没熟的时候就已经被客商早早地预订了。”近日，大竹县大棚种植的头茬香椿上市，但目前香椿价格在外地每斤100多到200多元不等，是集中上市时的2至5倍，且供不应求。

一个大棚一天可摘四五十斤

每斤100多到200多元不等

2月21日，在大竹县中华镇马龙村香椿种植大棚里，村民正在采摘今年头茬香椿。一朵朵椿芽长势良好，娇嫩喜人。村民用专业的打包盒将香椿包装好后，来自本地的收购商将以邮寄的方式发往外地市场。“大棚种植的香椿比露天栽种的香椿成熟得早些，一个大棚一天可摘四五十斤，由于集中收购还没开始，所以外地商家提前和我们联系，我们上门收购再用快递发过去。”香椿收购商廖文晋说。

据介绍，尽管头茬香椿价格不菲，却依然是供不应求。“目前，我们这里发出的价格每斤60元左右，外地一些地方的零售价格每斤100多到200多元不等。我们都还没有吃上本地的香椿，在树上还没熟就已经被客商早早地预订了。”大竹县香椿产业协会副会长陶开军喜滋滋地说。

今年品质较好

两周后可实现“香椿自由”

香椿被誉为“树上蔬菜”，富含人体所需的多种微量元素和氨基酸。作为中国香椿第一县，大竹香椿的产量，占全国香椿总产值的近三分之一，于2021年入选全国“名特优”新农产品名录，2022年开始出口欧洲、美洲市场，每年的综合产值超7亿元。

今年，大竹县的香椿种植规模约为15万亩，已建成以石河镇为主轴的香椿产业核心区。石河片区的香椿种植规模达到5.3万亩，香椿产业产值已达到全片区农业产值的68%左右。

大竹县香椿产业协会会长刘成文说，大竹县日照适宜，区位特殊，十分适合香椿生长。受天气的影响，今年的大竹香椿品质较好，核心产区大量上市时间预计在3月上旬。到时候香椿价格会适当下降，根据市场行情，预计每斤在15至30元之间波动，届时将真正实现“香椿自由”。

□特约记者 王晓林