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听母亲说端午 □龚伟志(湖南) 版次:06  作者:  2025年05月29日

一场端午雨把门前的这棵十年棕树和旁边那一丛粽叶洗得青翠,微风轻拂,端午的气息扑面而来。

“千棕万桐,万世不穷”,爷爷坐在屋檐下,边编织蓑衣边念叨着这句古老的谚语。奶奶用棕叶缝着蒲扇,随手丢给我几扇棕叶。“香儿,去摘些粽叶来,和着这些棕叶一起煮了。”

那时就盼望着端午,不用跟着大人集体出工,还能吃上清香四溢的粽子。

母亲和婶子们出门,挎着竹篮去采摘粽叶。每摘下一片粽叶,她都会仔细地检查一番,看看有没有瑕疵。边采摘边讨论什么馅的粽子好吃。在欢声笑语中,不知不觉粽叶就满篮了。

父亲已经烧好了开水,将棕叶和粽叶一起下锅。粽叶煮过后,仿佛被赋予了第二次生命,滑溜无比,柔软而富于韧性。锅盖掀开后满屋都弥漫着粽叶的清香。

母亲搬来凳子开始包粽子,那双手熟练且迅速地忙碌起来。她随手抽出两张粽叶,交叉着轻轻一卷,粽叶便听话地形成了上大下小的圆锥漏斗状。接着,母亲右手拿起筷子,从满盆的糯米中挑起一些,稳稳地放入粽叶卷成的漏斗里,再用筷子用力插紧,让糯米在粽叶中充实紧致。随后,她轻轻拿捏着粽叶,巧妙地折叶成角,一个羊角粽的雏形便显现出来。最后,拿起棕叶条,灵活地缠绕在成形的粽子上,快速地打一个活结,一个腰身细长、角儿尖尖的羊角粽就包好了。

那时的我,就像一只馋嘴的猫,坐在旁边眼巴巴地等着粽子包完,然后送往灶台。有时,母亲也会包一些绿豆粽、蜜枣粽、碱水粽,我们这群馋猫便在旁边目不转睛地盯着,满心期待着母亲偶尔赏赐的蜜枣。待到糯米不多时,母亲就会把它们包成狗头粽。所谓狗头粽,就是尖角短,头更大,看上去活脱脱像一只憨态可掬的小狗头。

煮粽子的时间,仿佛被母亲的棕叶绳拉长了无数倍,漫长得让人煎熬,我一遍一遍地问,母亲一遍一遍地摇头。

待到中午时分,其他菜都上桌了,母亲才肯让粽子出锅。她拿出大队分下来的半斤白糖,很宝贝地分一点到碗里,我们迫不及待地用一根筷子戳着粽子往上蘸白糖,软糯香甜的粽子,吃上好几个还嫌不够。

“别光顾着吃粽子,来来来,每个人吃一把苋菜,化猪毛的,都要吃。”奶奶边说边往我们碗里夹。

“午时不要出去走动,也不许睡觉,等下给你们涂雄黄,和我一起插艾蒿。”爷爷刚说完,就分给我们每人一把艾蒿,领着我们五兄妹在房前屋后插艾蒿,嘴里还念念有词:五月五日端午节,蚊子虱子听我说,你要去山上吸露水,莫到家里吸人血。

爷爷用地道的乡音念起来,抑扬顿挫,还怪押韵的,吸引我们不知不觉跟着念起来,那声音回荡在院里,那棵十年的棕树也跟着欢乐了起来。

……

“最热闹的莫过于看龙舟赛了,那时我骑着单车,前面一个,后面一个,载着你们去老桥看黄龙船和金龙船的比赛。”母亲边包粽子边和我讲她记忆深处的端午,尽管我早就买了嘉兴的粽子,她总觉得不是那个味,还是坚持要包她奶奶教她的羊角粽和狗头粽。

我不禁问了起来:“妈,为什么要包成羊角粽和狗头粽啊?”

母亲说,羊角粽寓意着屈原的伟大人格,棱角分明,不圆不滑,忠贞不移,刚直不阿。狗头粽则寓意着家宅平安、人丁兴旺。

“奶奶,我也要包羊角粽!”女儿踮着脚凑到跟前,亮晶晶的眼睛里满是期待。母亲笑着将粽叶递给她,粗糙的大手覆上稚嫩的小手,动作像极了当年她奶奶教她的模样。一年又一年,一代又一代的端午节在此刻重叠。

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